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Registros recuperados : 287 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
11/06/2021 |
Data da última atualização: |
11/06/2021 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
DORIGON, C.; NESI, C. N. |
Título: |
Caraterização da produção de alimentos para o autoconsumo na região Oeste de Santa Catarina - Brasil. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
In: Machaco, I. A. P.; Girbal-Blacha, M.; Chiappe, M.B. Agricultura e desigualdades regionais na América do Sul (XIX e XX). Passo Fundo, RS: Acervus Editora, 2021. p. 197-227. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A produção de alimentos para o autoconsumo familiar no Brasil até recentemente era associada a uma agricultura de subsistência, tendendo a desaparecer. Entretanto, mudanças de valores dos consumidores, que passam a incorporar preocupações relacionadas à questão ambiental, à qualidade e à emergência do tema da segurança alimentar e nutricional dão um novo significado acadêmico a esta produção. Partindo desta perspectiva, este texto analisa os dados de pesquisa, cujo objeto geral foi de caracterizar a produção de alimentos para o autoconsumo nas unidades familiares em 112 municípios da região oeste de Santa Catarina, Brasil. Os procedimentos metodológicos consistiram na aplicação de questionário em 381 famílias de agricultores familiares, previamente sorteados a partir de um universo de 128.900 famílias cadastradas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Analisa-se a importância social, ambiental e econômica da produção para o autoconsumo na agricultura familiar do oeste de SC. São avaliadas questões relacionadas à composição do núcleo familiar, à composição da renda das atividades desenvolvidas na propriedade, bem como a diversidade de produção para o autoconsumo alimentar. |
Palavras-Chave: |
Agricultura Familiar; Autoconsumo; Oeste de Santa Catarina. |
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
LEADER 01938naa a2200169 a 4500 001 1130914 005 2021-06-11 008 2021 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDORIGON, C. 245 $aCaraterização da produção de alimentos para o autoconsumo na região Oeste de Santa Catarina - Brasil.$h[electronic resource] 260 $c2021 520 $aA produção de alimentos para o autoconsumo familiar no Brasil até recentemente era associada a uma agricultura de subsistência, tendendo a desaparecer. Entretanto, mudanças de valores dos consumidores, que passam a incorporar preocupações relacionadas à questão ambiental, à qualidade e à emergência do tema da segurança alimentar e nutricional dão um novo significado acadêmico a esta produção. Partindo desta perspectiva, este texto analisa os dados de pesquisa, cujo objeto geral foi de caracterizar a produção de alimentos para o autoconsumo nas unidades familiares em 112 municípios da região oeste de Santa Catarina, Brasil. Os procedimentos metodológicos consistiram na aplicação de questionário em 381 famílias de agricultores familiares, previamente sorteados a partir de um universo de 128.900 famílias cadastradas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Analisa-se a importância social, ambiental e econômica da produção para o autoconsumo na agricultura familiar do oeste de SC. São avaliadas questões relacionadas à composição do núcleo familiar, à composição da renda das atividades desenvolvidas na propriedade, bem como a diversidade de produção para o autoconsumo alimentar. 653 $aAgricultura Familiar 653 $aAutoconsumo 653 $aOeste de Santa Catarina 700 1 $aNESI, C. N. 773 $tIn: Machaco, I. A. P.; Girbal-Blacha, M.; Chiappe, M.B. Agricultura e desigualdades regionais na América do Sul (XIX e XX). Passo Fundo, RS: Acervus Editora, 2021. p. 197-227.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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